So bene che la frenesia quotidiana può lasciarci senza tempo per dedicarci alla cucina. Le giornate sono piene di impegni e spesso si finisce per affidarsi a cibi pronti o delivery. Ma cosa succederebbe se ti dicessi che puoi preparare piatti gustosi in un batter d’occhio, utilizzando solo pochi ingredienti che hai già a disposizione? È possibile, credimi!
Immagina di aprire il frigorifero e trovarci solo qualche uovo, un po’ di formaggio, magari qualche verdura dimenticata e qualche spezia nascosta nell’angolo. Bene, con questi ingredienti e un po’ di creatività, puoi realizzare piatti che soddisferanno la tua voglia di gusto senza spendere una fortuna.
Non preoccuparti se ti consideri disorganizzato in cucina, anche i migliori chef hanno avuto i loro momenti di caos. Ti darò consigli pratici per organizzarti, suggerimenti per sfruttare gli avanzi e trucchi per rendere le tue creazioni ancora più gustose.
Con queste ricette rapide e semplici, non solo risparmierai tempo, ma risparmierai anche denaro. Niente più spese per il cibo da asporto o per i pasti pronti: con un po’ di impegno e un pizzico di creatività, potrai goderti piatti fatti in casa che soddisferanno il tuo palato e il tuo portafoglio. Cominciamo!
5 ricette velocissime da gustare e fare im meno di 15 minuti
Poniamo di avere in cucina: farina, uova, sale, pepe, pomodoro, mozzarella, tonno e pasta.
Ecco 5 piatti da fare senza essere uno chef!
Pizza Margherita:
Prepara una base di pizza con la farina, le uova, il sale e il pepe. Stendi la pasta su una teglia, spalmaci sopra la salsa di pomodoro, aggiungi la mozzarella a fette e inforna fino a quando la pizza è dorata e il formaggio è fuso.
Pasta al tonno:
Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi il tonno scolato. Aggiungi il pomodoro a dadini e lascia cuocere per qualche minuto. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il tonno e il pomodoro. Mescola bene e servila con un pizzico di pepe.
Frittata di tonno e mozzarella:
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi il tonno scolato e la mozzarella tagliata a dadini. Scaldare una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva e versare il composto di uova, tonno e mozzarella. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è dorata su entrambi i lati.
Spaghetti alla puttanesca:
Cuoci gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo, in una padella, scalda olio d’oliva e aggiungi il pomodoro a dadini, il tonno sgocciolato, una manciata di olive nere snocciolate, sale e pepe. Lascia cuocere per qualche minuto. Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con la salsa. Mescola bene e servi.
Bruschetta di pomodoro e mozzarella:
Tosta delle fette di pane. Taglia i pomodori a dadini e la mozzarella a fette. Metti i pomodori e la mozzarella sulle fette di pane tostate. Condisci con un po’ di sale, pepe e olio d’oliva.
5 piatti da fare con pochissimi ingredienti se hai fretta di mangiare
Se hai solo degli avanzi nel frigorifero e desideri preparare un pasto veloce, ecco alcune idee:
1. Pasta aglio, olio e peperoncino:
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella, scalda olio d’oliva e aggiungi dell’aglio tritato e peperoncino a piacere. Soffriggi per qualche minuto, quindi aggiungi gli avanzi che hai a disposizione, come verdure cotte, carne o pesce tagliati a pezzetti. Saltali nella padella per riscaldarli bene. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento. Mescola bene e servila con un pizzico di sale, pepe e prezzemolo fresco, se disponibile.
2. Insalata di riso:
Se hai del riso avanzato, puoi preparare un’insalata di riso. Sbuccia e taglia a dadini degli avanzi di verdure come carote, cetrioli, peperoni o pomodori. Aggiungi il riso freddo in una ciotola e unisci le verdure tagliate a dadini. Aggiungi anche avanzi di carne o formaggio a pezzetti, se disponibili. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe e eventualmente erbe aromatiche come prezzemolo o basilico.
3. Wrap o tortilla ripieni:
Prendi delle tortillas o wrap e riempili con gli avanzi che hai nel frigorifero. Puoi utilizzare avanzi di carne o pesce tagliati a strisce, insieme a verdure come lattuga, pomodori, cipolle e formaggio grattugiato. Puoi anche aggiungere una salsa come maionese, ketchup o salsa piccante per dare sapore.
4. Uova strapazzate con verdure:
Sbatti delle uova in una ciotola e aggiungi una manciata di avanzi di verdure tagliate a dadini, come peperoni, cipolle, spinaci o pomodori. Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva e versa il composto di uova e verdure. Cuoci a fuoco medio, mescolando delicatamente, fino a quando le uova sono ben cotte. Aggiungi formaggio grattugiato, se desiderato, e servi con pane tostato o una fetta di pane.
5. Insalata di legumi e verdure:
Prendi una lattina di legumi scolati e risciacquali sotto acqua fredda (es. ceci, fagioli, lenticchie).
Taglia verdure fresche come pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle rosse e mix di foglie verdi.
In una ciotola, mescola i legumi e le verdure insieme. Aggiungi un po’ di olio d’oliva, succo di limone o aceto, sale, pepe e altre spezie a tuo piacere.
Puoi anche arricchire l’insalata con formaggio sbriciolato, noci, semi o erbe aromatiche fresche.
Mescola bene tutti gli ingredienti e servi l’insalata come piatto principale o contorno leggero.
Arianna De Teresi è una creativa scrittrice specializzata in ricette antispreco, ispirando i lettori con soluzioni culinarie innovative e sostenibili. La passione di Arianna per la cucina si riflette nei suoi articoli, che offrono consigli pratici per ridurre gli sprechi alimentari e preparare piatti deliziosi con un approccio consapevole. Aspirante giornalista, Arianna unisce la sua creatività nella scrittura alla sua passione per il cibo, contribuendo a sensibilizzare sulle questioni legate al consumo responsabile. Appassionata viaggiatrice, Arianna abbraccia uno stile di viaggio sostenibile e a basso impatto ambientale, esplorando il mondo con attenzione all’ecologia e alla frugalità. Questa prospettiva eco-consapevole si riflette nel suo impegno per condividere consigli e suggerimenti per viaggiare in modo economico e rispettoso dell’ambiente.
